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「先切下片段，再涌进血液」：3 分钟冲刺跑改写运动的分子账本

洛克菲勒大学研究发现，3 分钟全力冲刺可改变血液近四分之一蛋白质，而 90 分钟中等强度骑行仅影响不到 0.25%，关键机制是胞外域脱落的快速信号过程。